A sua designação em Latim é Camellia Sinensis L. Arbusto ou árvore pequena considerada originária das florestas quentes e chuvosas da Birmânia ao Vietname e da China Meridional. 

O Chá é uma bebida trazida do Oriente, cujo consumo está generalizado em todo o mundo. É cultivado principalmente na Índia, Sri Lanka e China. O tratamento dado às folhas justifica a existência de diferentes chás com origem na mesma planta (vermelho, preto e branco). No caso do chá verde, as folhas são sujeitas a um tratamento mais brando (secas sem fermentação), razão pela qual mantém a sua cor original. Pertence à família das Teáceas, sendo utilizadas as folhas. É constituída por metilxantinas (principalmente cafeína, também denominada de teína), polifenóis, flavonóides, proteínas, galhato de epicatecol, taninos, glúcidos, vitaminas B1, B2 e C, sais minerais e óleo essencial.

Apresenta as seguintes propriedades:

• Estimula a lipólise (queima de gorduras);

• Estimula a termogénese (produção de calor);

• Diurético;

• Ação estimulante sobre o sistema nervoso central;

• Antiasténico;

• Antioxidante;

• Estimulante físico e mental.

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